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广州市市场监督管理局到校检查指导食品安全工作

时间:2020-09-08 浏览量:14
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本网讯(记者 李荣邦 林雯洁)9月4日上午,广州市市场监督管理局餐饮处处长关飞、副处长刘美珍,花都区市场监督管理局副局长虞志忠,花都区秀全街市场监督管理所副所长陈志金及相关工作人员一行7人到校进行食品安全专项检查指导工作。我校副校长曾令涛,后勤处处长姚启柱等相关人员接待了来宾一行。

  会议现场(张杰 摄)

检查组在行政楼201会议室听取了我校落实校园食品安全监督管理工作的情况汇报。广州市市场监督管局一行对我校食堂管理的监管机制和有效措施予以充分肯定,并对我校疫情防控下食品安全规范操作及管理提出专业的指导意见。

  检查组到食堂现场检查(李荣邦 摄)

随后,检查组一行来到学校第四食堂,深入食堂操作间和售卖间,进行全面、系统、细致的检查,检查内容包括食堂的经营许可证件、食品卫生管理制度、食品采购管理台账、食品加工设施以及师生就餐环境和菜式菜价等。同时,检查组还在食堂用餐区与就餐学生交流,现场了解食堂饭菜的质量、价格、种类等食堂服务管理等情况。

检查结束后, 刘美珍指出,学校一定要监督各食堂按照食品安全“八个确保、四个规范”的要求严格落实,杜绝食品安全隐患。关飞强调,高校是当前疫情防控的特殊阵地,学校食堂涉及面广,消费人数众多,用餐时段相对集中。食品安全关系广大师生身体健康,一定要落实学校食品安全主体责任,从食品采购的源头抓起,严格按照操作规范进行生产加工,统筹抓好常态化疫情防控和复学复课后的食品安全工作,确保饮食安全。

曾令涛对监管部门的指导表示诚挚感谢。他表示,学校将按照疫情防控和食品安全工作的各项要求,坚持高标准、严要求,切实把好用餐关,确保食品安全工作万无一失。

接下来,后勤处将根据检查组的指导意见进一步完善,继续探索更有效的食品安全监管机制,以更严格的管理和更优质的服务保障师生的饮食安全与健康。

文字录入:汪航 后勤处;编辑:赵晶